【宮ちゃん流アサリの保存法】
・画像は1週間前の使い終わって冷蔵庫で保存したアサリです。

① 海水で濡らして、軽く絞って湿った、厚手キッチンクロス(ペーパー)にアサリを敷き詰める

②アミノソルト激旨(オレンジ色の方)
をアサリが見え隠れするくらい掛ける。(次使うのが10日以上先なら隠れるくらい多めに掛ける→腐り防止)

③湿った厚手キッチンペーパーに包んで、ジプロックに入れて、空気をぴっちり抜いてチャックを止める。

④アルミホイールかサランラップでしっかり包む

⑤念のため汁が出ないようにビニール袋に入れて、野菜室か、パーシャル室で保管

⑥10日後くらいはチェックして劣化具合をみる→かなり匂いが出ている場合がありますが喰いには影響ない感じですが劣化が激しい場合は捨てる。

⑦使用時には『アミノソルト激旨』や『アミノソルトガーリックシュリンプ』

で硬さ調整、旨みアップして使いましょう。

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